Pittige Auberginesaus

Ingrediënten:Aubergine, sojaolie, knoflook, chilipeper, gebrouwen sojasaus, gearomatiseerd gistextract

 

Veel auberginesauzen zijn meestal sojaolie. Dat merk je doordat de textuur dun is en de smaak verdwijnt als je ermee kookt. Deze pittige auberginesaus is anders. We gebruiken echte aubergine als hoofdingrediënt en koken deze in met knoflook, chilipeper en sojasaus. De textuur is dik en niet vloeibaar. En de smaak blijft in de pan als je ermee kookt, deze verdwijnt niet.

 

• Roerbak-- De pittige knoflook-auberginesaus werkt goed om te roerbakken- met groenten, tofu of vlees. Het bedekt het voedsel gelijkmatig. Je hoeft geen andere smaakmakers toe te voegen.
• Droge noedel- Meng met gekookte noedels. Niet te nat, niet te droog. Veel noedelwinkels gebruiken dit als hun droge noedelsaus omdat het gemakkelijk en consistent is.
• Gestoomde gerechten- Doe de saus op de ingrediënten voordat je gaat stomen. De smaak trekt in het voedsel terwijl het kookt, en blijft er niet alleen maar bovenop zitten.
• Gestoofde gerechten- Voeg deze pittige auberginesaus toe aan je stoofpot. De auberginesmaak trekt tijdens het koken langzaam in het vlees of de groenten.

Er zit geen vlees en geen zuivel in deze saus. Restaurants met vegetarische afdelingen kunnen deze vegetarische pittige auberginesaus dus gebruiken zonder het recept te wijzigen. Het pittige niveau is niet te sterk. Klanten die van pittig eten houden, zullen het lekker vinden, en klanten die niet van heel pittig eten houden, kunnen het nog steeds eten. Hierdoor is deze chili-knoflook-auberginesaus gemakkelijk te serveren aan veel verschillende klanten, zonder dat je je zorgen hoeft te maken over het hitteniveau.

Populaire tags: pittige auberginesaus, China pittige auberginesaus fabrikanten, leveranciers, fabriek